ハンバーグ作る

お手製ハンバーグの方が、出来合いの物（レトルト）より断然美味しい。
・・・というより、出来合いの物が不味いと言った方が正しいか。

１回目は野菜ハンバーグと言う感じで、野菜を入れ過ぎた感じ。
ピーマンと人参とキャベツを細かくして炒めたものを加えた。
炒めが足りないのか、歯ごたえがあってこれはハンバーグじゃないな～と。

で、２回目。そういえばハンバーグと言えば玉ねぎじゃんと言う事を思い出す。
今回は玉ねぎオンリーで。ちなみに飴色までは炒めない。
以前カレーを作った時、めっちゃ飴色にした事があったんですが、
クソ甘くて食えたもんじゃないぐらいになってしまったので。

って事で実食！
・・・あら。意外と美味しくできてるじゃない。
１回目より明らかに美味しくできてる。料理の腕が１ポイント上がった、
ってな感じでした。繋ぎの卵は多めに２個入れました。

オムレツ作る時、ふんわりさせるのに水を入れるだかなんだかあったので、
水分＝卵を多くしたわけですね～。まあ、ふんわりって感じではなかったですが、
味は美味しいものができました。何が要因かは分かりませんが。

ソースは残った肉汁にソースとケチャップを入れて煮詰めるだけ。
シンプルイズベスツ。素人が下手にマヨネーズとか醤油とか入れたらアカン。

ハンバーグは冷凍できるし、弁当にも最適ですね。
自前のハンバーグを食べたら、わざわざレトルトのハンバーグを
買おうとは思わなくなりますわ～。

アレは・・・なんと言うか・・・、宇宙食ですな。
何かの肉のすり身を固めて火を通したモノ、的な。
まあ、高いのを買えば違うんでしょうけど、そこまで出して食べたいとも思わないという。

ただ、コストパフォーマンスも大事。
一人暮らしはお金がポンポン消えますからな～。